Bienvenue
chez
Tartines et Friandises !

Entrez dans notre jardin de saveurs délicates, oubliés et innovantes, où les papilles de chacun s’épanouissent.
Donnez de la fantaisie à vos desserts avec nos confits de fleurs.
Faites le plein de vitamines grâce
à nos nectars de baies
issus de la garrigue.
Accompagnez vos plateaux de fromages de nos gelées et confitures.
Donnez du pep’s à vos apéritifs avec
notre gamme salée, nos condiments et 
nos élixirs « à boire avec modération » et appréciez la fraîcheur de nos sirops 
ainsi que leurs vertus médicinales.

La boutique Tartines et Friandises - Vente direct

     +  La Boutique

Venez découvrir, redécouvrir et déguster nos produits directement chez nous !

     +  Les Petits Plus …

* Dégustations privées
* Cadeaux aux invités (mariage …)
* Cadeaux d’entreprise, de fin d’année

Dates des différents événements : marchés, dégustations, balade/cueillette ...

     +  L’Agenda

Dates des différents événements : dégustation, marché, balade/cueillette …

     +  Nos Partenaires

* Nos points de vente
* Notre réseau

Rangée de confitures traditionnelles - Gamme Tartines et Friandises

Tartines et Friandises est une SARL familiale située à Agel (Hérault-34) dans le Languedoc Roussillon.

Marion, passionnée par la nature et ses bienfaits, ainsi que par la cuisine,
en est la créatrice.

Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs,
elle aime faire découvrir à travers ses recettes, une nouvelle façon de consommer les fleurs, baies et plantes qui nous entourent.
Ces dernières ne régalent pas seulement nos papilles,
elles contribuent à nous garder en bonne santé grâce à leurs bienfaits thérapeutiques.

Issue d’une famille nombreuse, Marion, élevée dans le respect de la nature,
a appris à ne jamais laisser perdre ce que « dame nature » nous donne.
De ce fait, elle a toujours confectionné des conserves en tous genres,
et qui dit conserves, dit confitures et gelées.
Celles-ci, délicieuses mais en trop grand nombre pour nous,
ont commencé à approvisionner la famille et les amis.
Comme nous, ils en raffolaient et émettaient l’idée qu’elles pourraient être commercialisées.
Cependant, des confitures et gelées maisons inondaient déjà le « marché ».
Cette idée est donc restée dans un coin de nos têtes…

Marion, toujours très active, en quête de savoir, aimant le contact humain,
la cuisine saine, les plantes(…), cherchait toujours une façon originale d’allier tout ses centres d’intérêt.
Faire découvrir notre flore régionale et en particulier notre garrigue
regorgeant de plantes, baies et fleurs, au travers de préparations culinaires,
lui « trotta » dans la tête.
A partir de ce moment, de nouvelles recettes se mirent à sortir de la cuisine familiale, des saveurs étonnantes et innovantes qu’il fallait absolument partager.
Tartines et Friandises était née…

La cueillette des fleurs, baies et plantes s’effectue entièrement à la main,
souvent en famille, dans le respect de la nature. Nous récoltons selon nos besoins, en prenant soin de laisser suffisamment de plants et de graines pour leurs préservations.

Pour éviter au mieux les traitements et la pollution, 
la cueillette est exécutée à l’écart des routes, des vignes et autres cultures.

Notre secteur s’étend sur tout le territoire du Parc du Haut Languedoc.

Pour respecter au maximum les saveurs et les bienfaits des différentes fleurs, baies et plantes que nous sélectionnons, nos produits contiennent ni conservateur, ni colorant, ni arôme artificiel, ni exhausteur de goût.

Dans l’élaboration de nos produits, nous utilisons du sucre blond biologique de canne (environ 35 % pour les confits de fleurs, nectars de  baies,  gelées  et confitures   et   65  %  pour  les sirops), ainsi le goût subtil des fleurs est conservé et nos préparations peuvent être consommées avec gourmandise et sans crainte des calories excessives !

Ne contenant pas de pectine, nous ajoutons, pour une meilleure tenue, dans nos confits de fleurs, nectars de baies et certaines gelées,
un gélifiant naturel et neutre : de l’agar agar.
Nos produits conviennent donc au « régime vegan ».

La fabrication, artisanale, est faite en petite quantité (litre par litre).
Nos produits sont élaborés grâce aux fleurs, baies et plantes que nous cueillons en pleine nature. Ainsi l’ensoleillement, selon les années et le moment de la cueillette, peuvent jouer, d’un pot à un autre, sur la couleur, la texture et le goût.

Nos contenants sont en verre pour pouvoir être stérilisés.
La taille de nos pots varie selon le temps de cueillette et le travail que nous demande la fleur, la baie ou la plante. Les fleurs comme le coquelicot, la bourrache, le chèvrefeuille… requiert une minutie particulière. En effet, nous ne conservons que le pétale et une grande quantité de celui-ci est nécessaire pour obtenir un litre de confit.

Ne contenant aucun conservateur, la plupart de nos produits sont stérilisés pour une conservation longue durée. Cependant, une fois ouvert, ils doivent être placer au réfrigérateur, ainsi, vous pourrez les conserver environ 3 semaines.

Agel est un petit village du Minervois (Hérault – 34 – Languedoc Roussillon) entre Montagne Noire et Canal du Midi. Il s’étend sur 1254 hectares et compte environ 220 habitants appelés les « Agelois » et les « Ageloises ».

Au coeur de la vallée de la Cesse, entre Bize Minervois et Aigues Vives, 
Agel
 est exposé plein sud. Ces habitations se massent autour de son château Médiéval, au beffroi octogonal, classé  »Monument Historique ».
Agel fait partie du Parc du Haut Languedoc,
sa faune et sa flore sont riches et diversifiés.

En venant goûter le muscat de Saint Jean de Minervois, arrêtez-vous à Agel,
vous pourrez vous émerveiller de la nature environnante en vous baladant
sur le sentier du Pech ou de Cazelles,
vous baigner, puis vous détendre sur les pierres plates du Boulidou,
séjourner au coeur du château
et déguster la garrigue mise en pot par Marion.

Confit de fleur :
On parle de confits et non de gelées ou confitures lorsqu’il s’agit de fleurs.

Nectars de baie :
Ce terme est exclusif à Tartines et Friandises. Nous avons donné le nom de nectar de baie à cette préparation tout d’abord, parce qu’il ne s’agit ni de fruits, ni de fleurs mais bien de baies et parce que nous gardons non seulement le jus; comme dans une gelée, mais aussi la pulpe, autrement dit toutes les vitamines contenues dans ces baies.

Gelée :
Il n’y a pas de pulpe dans la gelée. On utilise le jus obtenu en faisant bouillir les fruits ou plantes avec de l’eau suite à une décoction ou une macération.

Confiture :
On utilise et on conserve tout le fruit (peau et chair) que l’on fait mijoter avec le sucre pour faire de la confiture.

L’Agar-agar :
C’est un liant et gélifiant naturel puissant, parfaite alternative végétarienne à la gélatine animale. L’agar-agar est obtenu à partir d’une algue rouge. Huit fois plus puissante que la gélatine, cette poudre est acalorique, inodore et sans saveur. La texture obtenue après ébullition et refroidissement est légèrement plus ferme (craquante).

La Boutique

Dégustation et vente privé

Ouverture : 

lundi – mercredi – vendredi

de 14h00 à 19h00

ou sur simple demande ici !

N’hésitez pas à nous contacter
même le week-end !

Plan d'accés à la boutique Tartines et Friandises

Les Petits plus

Dégustation privée

Goût, partage et convivialité sont au rendez-vous !

Nous vous proposons une exploration complète de nos produits, enrichie de commentaires passionnés sur les différentes fleurs, baies et plantes que nous utilisons ainsi que des astuces culinaires et médicinales.

Un agréable moment à passer en famille, entre amis ou en groupe !

Cadeaux aux invités

mariage, baptême, communion, anniversaire… 

Vous   désirez   remercier vos convives   de  leur présence et de leur attention ?

Nous   vous   proposons nos produits délicats, originaux et naturels à déposer sur vos tables, à offrir.

Nous sommes à votre écoute pour toute demande raisonnable (quantité, couleur du papier de soie …).

N’hésitez pas à nous contacter (ici).

Cadeaux d'entreprise, de fin d'année...

Vous avez la liberté du choix et du nombre de produits pour vos paniers garnis. 

Possibilité de compléter avec des produits d’autres producteurs locaux.

Pour toutes demandes, contacter nous (ici).

Agenda

Aucune date à ce jour n’est confirmée que ce soit pour des marchés artisanaux, des journées « cueillette/dégustation » ou autre.

Nos partenaires

« Les professionnels qui figurent dans ces annuaires s’engagent aux cotés du Parc naturel régional du Haut Languedoc pour vous faire découvrir la diversité, la sensibilité et la richesse de ce territoire. »

En savoir + 

Christine Picache - Sur la route des senteurs

Sur la route des senteurs

Christine Picache
vous accueil dans sa boutique :
 1 bis Grand rue
34 210 Minerve

Horaires :
tous les jours de 10h30 à 13h
et de 14h à 17h

Logo : Grains d'ici

Grains d'ici

2 bis rue de la république
11120 Pouzols-Minervois

« Épicerie et Traiteur Locavore en Minervois.

Ici, nous privilégions l’humain, l’agriculture biologique & l’harmonie entre notre éthique et la vôtre « 

+ d’infos

Accueil Office de Capestang :
Maison Cantonnière
Quai Elie Amouroux
34310 CAPESTANG

Horaire d’ouverture par ici

Accueil Office de Saint Chinian :
8, Allée Gaubert
34360 SAINT-CHINIAN

Horaire d’ouverture par là

Logo : Moulin des 5 rameaux

Moulin des cinq rameaux

5 Chemin de Lagal
34 490  Murviel-lès-Béziers

Horaires d’ouverture : 
lundi, mercredi et vendredi
de 9h à 12h et de 16h à 19h
mardi et jeudi de 16h à 19h

Logo : Proxy saint geniès de Fontedit

Proxi épicerie de Saint Geniès

6, cours Louis Philippe
34480 Saint-Geniès-le-Bas

Infos et horaires …

logo : 2m conseil et finance

Michel Jeanjean - 2m conseil et finance

Conseils en gestion de patrimoine
Analyse études financières

7 rue des Peyrals
34 210 Agel

 

Logo : Office du tourisme de Minerve au Caroux

Office de Tourisme de Minerve au Caroux

Accueil Office de Minerve :
 9 rue des Martyrs
34 210 MINERVE

Accueil Office de Saint Pons de Thomière :
2, Place du Foira
34 220 SAINT PONS DE THOMIERES

Horaire d’ouverture ici

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La Fournée de Creissan

Place du Onze Novembre
34370 Creissan


Horaires d’ouverture ici !

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Cosy du Plo

1 Rue du Plo
11000 Carcassonne

« Cosy du Plo ravira les fines bouches avec son offre de glaces artisanales, salon de thé et épicerie fine »

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Jean Pascal Amigues

« Fournisseur du devoir de conseil + bilan patrimonial »

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